Bạn như lạc vào thế giới của hàng chục, hàng trăm loại thạch thơm ngon mà không biết nên chọn loại nào để làm cho các thành viên trong gia đình trong mùa hè này. Đừng lo, hãy để chúng tôi giúp bạn lọc ra những viên thạch không chỉ ngon mà còn vô cùng đẹp mắt, hơn nữa chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm những món thạch đó một cách đơn giản nhất. Nào, hãy cùng chúng tôi tổng hợp những cách làm thạch rau câu ngon và đẹp mắt nhé!
Mục lục
1. Thạch cuộn jello
Món jello cuộn là sự kết hợp hoàn hảo giữa thạch dâu tây và kẹo dẻo. Món thạch này không chỉ ngon, vừa mát mà còn vô cùng bắt mắt. Thạch có mùi thơm đặc trưng của dâu, có vị ngọt dịu, thêm độ dẻo mềm, ăn vào có độ giòn, dai, ai ăn cũng thích mê. Nếu bạn chưa thử món thạch này bao giờ thì hãy làm ngay hôm nay, Bee đảm bảo bạn sẽ thành công ngay từ lần đầu tiên!
Nguyên liệu
– Nước nóng: 125ml
– Bột thạch rau câu jello vị dâu: 170g
– 1 gói nhỏ kẹo marshmallow
Cách làm
(1) Hòa hỗn hợp bột thạch dâu tây vào 125ml nước nóng, khuấy đều cho đến khi bột thạch tan hết trong nước.
(2) Trong khi nước vẫn còn nóng, cho kẹo dẻo vào và dùng thìa khuấy đều cho đến khi kẹo dẻo tan vào hỗn hợp thạch. Khuấy và nhấn cho đến khi kẹo tan chảy nhanh chóng.
(3) Đổ thạch ra khay hình chữ nhật (có chống dính là tốt nhất), kích thước khay vừa đủ để cuộn thạch. Đặt khay vào tủ lạnh cho đến khi thạch đông hoàn toàn.
(4) Cuối cùng lấy thạch ra khỏi khay, cuộn nhẹ thạch rồi dùng dây hoặc dao cắt từng miếng khi ăn.
2. Thạch rau câu cà phê flan cheese
Từng lớp thạch phô mai flan thơm phức, xen kẽ với thạch cà phê đen bóng, thơm lừng đã khiến thạch cà phê phô mai flan luôn đứng đầu trong danh sách những món thạch được ưa thích ở quán. mùa hè. Cùng làm món thạch này với chúng tôi nhé!
Nguyên liệu
– Nước: 1 lít
– Bột rau câu: 10g
– Đường: 150g
– Cà phê: 16g
– Lòng đỏ trứng: 3 lòng
– Sữa đặc: 75g
– Sữa tươi: 150ml
– Cream cheese: 75g
– Kem tươi: 75ml
Cách làm
(1) Hòa bột thạch vào nước ngâm khoảng 1 tiếng.
(2) Cho lòng đỏ trứng, sữa đặc, sữa tươi, kem tươi, cream cheese vào nồi khuấy đều. Cho lên bếp đun đến khi các nguyên liệu quyện vào nhau, hỗn hợp hơi sệt lại thì vớt ra.
(3) Cho thạch đã ngâm lên bếp đun sôi, cho đường vào, vừa đun vừa khuấy cho đến khi đường tan hết. Khi hỗn hợp sôi, vớt bọt, tắt bếp, bắc nồi lên để nguội.
(4) Cho khoảng 1/3 lượng thạch vào nồi bánh flan phô mai, khuấy đều. Phần thạch còn lại, bạn cho cà phê vào khuấy đều cho đến khi tan hết.
(5) Đổ xen kẽ các lớp thạch cà phê và bánh flan. Đợi đến khi lớp trước hơi đông nhưng vẫn còn ấm thì đổ lớp khác vào. Cho vào tủ lạnh cho đến khi thạch đông hoàn toàn rồi thưởng thức.
3. Thạch rau câu nhân hoa quả
Nếu chỉ là những loại thạch thông thường đã đủ để đánh bay cái nóng của mùa hè thì nay, thạch trái cây có thêm một lớp trái cây bên trong, làm tăng độ mát, bổ dưỡng và hương vị. cho thạch. Còn chần chừ gì mà không thử ngay hôm nay, dễ quá các bạn ạ! Chúng ta hãy làm cùng nhau!
Nguyên liệu
– 1 gói thạch rau câu: 12g
– 1,2 lít nước
– Hoa quả: dâu tây, kiwi, xoài,…
Cách làm
(1) Dâu tây, kiwi, cắt hạt lựu, cho vào khuôn
(2) Khuấy đều 1 gói bột thạch với 1,2l nước. Đun sôi rồi cho 150g đường vào, đun sôi trở lại, hớt sạch bọt, tắt bếp.
(3) Đổ nhanh thạch vào khuôn.
4. Thạch rau câu rừng nguyên sinh
Một khu rừng thu nhỏ ẩn mình dưới lớp thạch trong suốt tạo nên món thạch vô cùng độc đáo mang tên “thạch rừng nguyên sinh”. Không cần thưởng thức, chỉ cần ngắm nhìn thôi là mọi buồn phiền, khó chịu do cái nóng mùa hè trong bạn sẽ được xua tan. Và đây chắc chắn sẽ là món thạch không thể bỏ qua trong mùa hè này.
Nguyên liệu
– 1,4 l nước
– 300ml nước cốt lá dứa
– 300ml nước cốt dừa
– 25g bột rau câu Agar
– 400g đường
– 3 quả trứng
Cách làm
(1) Cho nước, nước cốt lá dứa, nước cốt dừa vào nồi khuấy đều. Bắc nồi lên bếp, trộn đường và bột thạch sau đó cho vào nồi nước khuấy đều. Trứng đánh tan lọc qua rây, khuấy sơ qua.
(2) Đun trên lửa lớn cho đến khi thạch sôi thì giảm lửa nhỏ. Bắc ra đổ vào khuôn.
(3) Chờ 2-3 giờ để thạch đông lại.
5. Bánh trung thu rau câu
Bánh trung thu rau câu là một trong những loại thạch được nhiều người yêu thích. Chỉ với một số nguyên liệu đơn giản và khuôn làm bánh trung thu, bạn có thể tự tay làm ra một chiếc bánh trung thu thạch rau câu đẹp mắt không kém gì bánh trung thu thật. Ngày Tết Trung thu mà có món thạch này trong mâm cỗ thì còn gì thú vị bằng phải không các bạn.
Nguyên liệu
– 1 gói bột rau câu jelly
– 150g đường
– 1,2l nước
– 100ml sinh tốchanh leo
– 50ml siro đào
Cách làm
(1) Hòa bột thạch với nước, khuấy đều tay cho đến khi bột thạch tan hết, cho lên bếp đun sôi.
(2) Cho đường vào, vừa đun vừa khuấy cho đường tan hết, thạch sôi lên thì tắt bếp và vớt ra.
(3) Lấy 1/3 lượng thạch ra bát riêng, trộn với siro đào. Phần còn lại trộn với sinh tố chanh dây.
(4) Đổ 1 lớp thạch chanh leo vào khuôn trước, đợi thạch đông nhưng còn ấm thì lấy thạch đào ra cho vào giữa, đổ nốt phần thạch chanh leo còn lại vào khuôn. . Đó là nó.
6. Các loại thạch rau câu – thạch phô mai
Vị ngọt mát của thạch bên ngoài kết hợp với vị chua béo ngậy của phô mai bên trong đã tạo nên những món thạch phô mai ngon khó cưỡng. Đặc biệt khi kết hợp thạch này với vị trà sữa thì ngon tuyệt cú mèo luôn. Thử nó ngay hôm nay!
Nguyên liệu
– 10 gr bột jelly
– 1,2l nước
– 250 gr đường
– Cream cheese: tùy ý
Dụng cụ: Khuôn làm thạch bóng nước
Cách làm
(1) Cắt phô mai kem thành những miếng nhỏ. Cho kem phô mai vào khuôn thạch
(2) Hòa tan bột thạch với nước, đun sôi rồi cho đường vào. Đổ thạch vào khuôn. (Có thể thêm siro hoa quả tùy thích sao cho tổng lượng nước bằng 1,2l).
(3) Cho thạch vào tủ lạnh đợi thạch đông lại và thưởng thức.
7. Thạch ngọc trai
Các loại thạch trông giống như trân châu, là loại topping hoàn hảo cho các loại trà sữa và trà thơm ngon vào mùa hè. Nếu bạn vẫn chưa biết cách làm món thạch ngon này, hãy thử công thức của chúng tôi, đảm bảo thành công.
Nguyên liệu
– Bột rau câu Jelly: 10 g
– Bột agar: 5g
– Đường: 110g
– Nước: 500ml
– Siro (Vị tùy thích): 20ml
– 1 cốc nước to
– 1 chút dầu ăn
Cách làm
(1) Cho dầu ăn vào chén nước lớn đã chuẩn bị sẵn, dầu sẽ nổi trên mặt nước, lớp dầu dày khoảng 1cm. Để cốc nước – dầu này vào tủ lạnh cho thật lạnh.
(2) Trộn bột thạch với đường. Đun sôi nước, đổ từ từ bột thạch vào, vừa đổ vừa khuấy để thạch không bị vón cục, nấu đến khi thạch sôi thì tắt bếp, cho siro hoa quả vào khuấy đều (nếu có). .
(3) Dùng ống nhỏ giọt để hút thạch vào và nhỏ từng giọt thạch vào cốc nước lạnh có dầu. Thạch sẽ đông lại thành những quả bóng trong dầu và rơi xuống nước.
Lưu ý: Từ từ thạch sẽ to ra. Có thể thay ống nhỏ giọt bằng bình đựng nước sốt có ống nhỏ giọt hoặc bất kỳ dụng cụ nhỏ giọt nào khác. Nếu làm nhiều, bạn bắc nồi thạch lên bếp để lửa nhỏ nhất để thạch không bị đông.
(4) Vớt thạch ra, rửa qua với nước cho hết nhớt rồi để ráo.
Trên đây là các loại thạch mà chúng tôi đã làm thành công nay muốn chia sẻ đến các bạn đọc yêu quý. Chúc may mắn!
XEM THÊM TẠI: https://cachlambanhflan.com/