Bánh giòn, xốp nhờ nhân bánh oreo, có vị chua chua của chanh vàng, béo ngậy của cream cheese và đặc biệt không cần dùng đến lò nướng, chúng mình vẫn có thể tự tay làm ra những chiếc bánh oreo phô mai tuyệt hảo ^ ^. Vào bếp cùng chúng tôi!
Mục lục
Nguyên liệu:
| Phần đế bánh | |
| Bánh oreo | 2 phong to |
| Bơ nhạt đun chảy | 50g |
| Phần kem | |
| Cream cheese | 300g |
| Whipping | 200ml |
| Chanh vàng | 1 quả |
| Đường xay | 60g |
| Gelatine | 3 lá |
| Tấm mica viên khuôn bánh |
Cách làm bánh cheesecake oreo
Bước 1: Lấy nhân kem bên trong bánh oreo ra, dùng chày hoặc cán lăn để làm mịn bánh quy oreo. Cho bơ đã đun chảy vào phần bánh oreo đã xay nhuyễn, dùng tay trộn đều.
Bước 2: Lót một tấm mica hoặc giấy da xung quanh khuôn để chống dính. Cho bánh quy vào khuôn, ấn chặt. Sau đó cho khuôn vào tủ lạnh.
Bước 3: Nạo vỏ chanh, vắt lấy nước cốt chanh và bỏ hạt. Cream cheese để mềm, đánh bằng máy đánh trứng với đường, sau khi cream cheese mịn thì cho vỏ chanh và nước cốt chanh vào trộn đều.
Bước 4: Đánh bông Whipping cream cho đến khi tạo thành kết cấu.
Bước 5: Trộn hỗn hợp kem phô mai đã đánh bông với kem tươi
Bước 6: Ngâm gelatine vào nước lạnh. Đun chảy gelatine sau đó trộn gelatine vào hỗn hợp kem ở trên. Khi hỗn hợp kem mịn, mượt thì đổ vào khuôn và dàn đều. Nhấc khuôn lên thả xuống bàn để bánh nở đều. Cho bánh vào ngăn đá để bánh cứng lại rồi cất vào ngăn mát tủ lạnh.
Các bạn có thể làm thành những chiếc bánh nhỏ xinh như thế này cũng rất xinh đấy.
Chúc các bạn may mắn!
XEM THÊM TẠI: https://cachlambanhflan.com/