Parsley dường như đã trở thành một loại gia vị không thể thiếu trong căn bếp của các bà nội trợ. Loại rau này không chỉ mang lại hương vị tươi ngon cho món ăn mà còn là nguồn dinh dưỡng tuyệt vời. Vậy Parsley là gì? Hãy cùng CACHLAMBANHFLAN.COM xem bài viết để tìm hiểu và cách sử dụng nó!
Mục lục
1. Parsley là gì?
Parsley – thảo mộc có tên tiếng Anh đầy đủ là Petroselinum crispum và tên tiếng Việt là Parsille. Xảy ra trên đất đai màu mỡ của vùng trung đông Địa Trung Hải, được trồng nhiều nhất ở châu Âu. Mùi tây có màu lá sẫm, lá dày và không quá mỏng khi ra ngò.
Rau có mùi thơm nhẹ, giòn và ngọt khá dễ ăn. Ngoài ra, mùi tây còn chứa một lượng lớn vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Vì vậy, rau mùi tây được coi là một loại gia vị thiết yếu giúp món ăn thêm hoàn hảo, đồng thời kích thích vị giác của thực khách.
Có hai loại phổ biến:
- Ngò tây lá thẳng (Flat parsley)
- Ngò tây lá xoăn (Curly parsley)
2. Tại sao Parsley lại là gia vị must-have trong nấu ăn?
Lợi ích thần thánh là lý do đầu tiên tại sao mọi nhà bếp cần nó. Nếu bạn vẫn chưa biết mùi tây dùng để làm gì thì hãy tham khảo thông tin dưới đây nhé!
+ Rau chứa nhiều khoáng chất tốt và cần thiết cho sức khỏe (protein, sắt, kali, caroten, phốt pho, natri…) và vitamin (B1, B2, C…). Kết hợp mùi tây với các thành phần khác sẽ làm cho món ăn trở nên bổ dưỡng hơn. Lá mùi tây còn được dùng để chữa chứng khó tiêu khi ăn, làm hơi thở thơm mát và giúp tinh thần tỉnh táo. Thưởng thức món ăn với mùi tây sẽ giúp bạn giảm căng thẳng vì các khoáng chất trong mùi tây sẽ giúp các tế bào máu trong cơ thể hoạt động tốt hơn.
+ Với mùi thơm mát, vị ngọt hơi giòn, rau mùi tây còn có tác dụng kích thích vị giác tuyệt vời, giúp món ăn thêm phần hấp dẫn.
+ Hương vị của rau mùi tây rất phù hợp với các món cá, món hầm, món nướng, súp, salad. Lá mùi tây cũng được dùng để trang trí món ăn. Ngoài ra, rau mùi tây còn được dùng làm lớp phủ bên ngoài thịt quay giúp món ăn thêm đậm đà và giòn. Không chỉ giúp các món ăn có hương vị thơm ngon mà pizza, bánh tart, xá xíu còn giúp kích thích vị giác, tăng cảm giác ngon miệng.
+Vì rau mùi tây thường khá mềm và nấu nhanh nên rau mùi tây thường được cắt nhỏ và rắc lên thức ăn đã nấu chín. Vì vậy, hầu hết các món ăn Ý không thể thiếu hương vị của rau mùi tây.
+Rau mùi tây còn có tác dụng tăng khả năng chống oxy hóa cho máu và tiêu diệt vi khuẩn trong cơ thể hiệu quả.
+ Rau mùi còn được dùng để pha trà lấy nước uống giúp thanh lọc cơ thể.
3. Sự khác nhau giữa rau mùi (ngò rí) với Parsley là gì?
| Ngò tây (Parsley) | Rau mùi – Ngò rí |
|
|
4. Những món ăn cần có Parsley là gì?
Hầu hết các món ăn đến từ châu Âu đều được kết hợp với mùi tây. Dưới đây là một số món ăn bạn có thể tham khảo:
- Khoai tây nướng (khoai tây nướng)
- Mì ống hàu với rau mùi tây
- Ravioli – hoành thánh tây trộn bơ và sốt mùi tây
- Cá áp chảo atisô nướng, sốt kem mùi tây
- Pasta kem với sốt rau mùi tây
- Thịt bò hầm với khoai tây và lá mùi tây
- Thịt cừu phủ mùi tây
- Thịt lợn phi lê phủ mùi tây
- Súp kem bí ngô với lá mùi tây
- Pizza rau và nấm
- Bánh mì tỏi phô mai hàn quốc
- Rau củ nướng
- Vẹm hấp kiểu Pháp
- Bánh mì gà mềm
- Đùi gà sốt bơ tỏi chanh
5. Hướng dẫn cách nuôi trồng Parsley
Ngoài việc tìm hiểu, bạn cũng có thể tham khảo cách trồng rau mùi tây tại nhà. Như các bạn đã biết mùi tây là loại cây thân mềm nên việc trồng nó không quá khắt khe và khó khăn. Chỉ cần làm theo các tiêu chí dưới đây là bạn có thể thu hoạch rau mùi tây ngay tại nhà.
- Tiêu chí 1: ngâm hạt mùi tây trong nước ấm trước khi gieo và cải tạo đất bằng phân hữu cơ. Đặt mùi tây ở những nơi có đầy đủ ánh sáng mặt trời.
- Tiêu chí 2: Hạt phải gieo đều, tránh gieo quá dày ảnh hưởng đến khả năng nảy mầm. Sau khi gieo hạt, bạn có thể phủ một lớp đất thật mỏng để giữ ẩm cho hạt.
- Tiêu chí 3: Đất gieo phải tơi xốp, không úng nước.
Sau khi đáp ứng các tiêu chí trên, giai đoạn điều trị cũng quan trọng không kém. Vì rau mùi tây ưa nắng và cần được tưới nước thường xuyên. Hãy nhớ thu hoạch thường xuyên để giữ cho cây nhỏ gọn, khỏe mạnh và đầy sức sống. Bảo vệ cây trồng khỏi ốc sên và sâu bệnh.
6. Mua Parsley ở đâu?
Nếu không muốn trồng mùi tây, bạn cũng có thể đến chợ hoặc siêu thị để mua mùi tây tươi. Nếu bạn muốn mua gia vị mùi tây, hãy đến các địa chỉ sau:
- Beemart Hà Nội (246 Lò Đúc, Đống Mác, Hai Bà Trưng, Hà Nội hoặc 5 ngõ 26 Nguyễn Khánh Toàn)
- Beemart HCM (102 Võ Thị Sáu, Q.1 hoặc 212 Âu Cơ, Q. Tân Bình)
Kết luận
Trên đây là toàn bộ những thông tin, kiến thức cơ bản về cây thuốc nam mùi tây là gì. Với những công dụng và lợi ích mà mùi tây mang lại. Tôi hy vọng chúng ta làm việc chăm chỉ hơn để sử dụng loại thảo dược quý này. Cảm ơn đã đọc bài viết hôm nay!
XEM THÊM TẠI: https://cachlambanhflan.com/