CÁCH LÀM BÁNH FLAN

Bánh flan đã trở nên quá quen thuộc với nhiều người, đặc biệt là các em nhỏ, đây là món ăn vặt được nhiều người yêu thích. Cách làm bánh flan rất đơn giản, bạn có thể trộn nhiều vị để thử nhiều hương vị như bánh flan trà xanh thanh mát. Với chủ đề tập trung vào nguyên liệu làm bánh flan, chúng tôi sẽ chia sẻ đến các bạn những kiến thức hay!

Nguyên liệu làm bánh flan đơn giản dễ tìm ngay tại bếp

3 nguyên liệu chính để làm bánh flan để làm được bánh flan ngon là trứng, đường, sữa. Nhiều bạn sẽ nghĩ rằng những thành phần cơ bản cần phải lưu ý. Nhưng thực tế, càng cơ bản, chúng ta càng dễ chủ quan và khiến thành phẩm không được như ý muốn. Để có một mẻ bánh flan hoàn hảo, chúng ta cùng tìm hiểu sâu và chi tiết hơn nhé!

Các nguyên liệu làm bánh flan cơ bản nhất

Trứng gà – nguyên liệu làm bánh flan đông một cách thần kì

• Tuy nhiên, với lòng trắng trứng thường có nhiều vụn nên bắt buộc phải lọc trước khi hấp hoặc nướng toàn bộ hỗn hợp.

Sữa tươi – nguyên liệu làm bánh flan béo ngậy

• Trên thị trường có rất nhiều nhãn hiệu sữa khác nhau. Hiện nay loại sữa được ưa chuộng nhất là sữa thanh trùng và sữa tiệt trùng. Sữa thanh trùng thường được đánh giá là ngon hơn và chất lượng cũng tốt hơn. Tuy nhiên, sữa tiệt trùng nên được bảo quản trong tủ lạnh và thường có hạn sử dụng tương đối ngắn.

• Nhưng tại siêu thị, có rất nhiều loại sữa nhập khẩu, có cả sữa nguyên kem và sữa tách béo phù hợp với từng nhu cầu. Ví dụ, nếu bạn đã quen với nguyên liệu làm bánh flan với sữa tiệt trùng, vì thời gian bảo quản ngắn, bạn có thể chọn loại sữa nguyên kem cũng có độ béo ngậy tương tự.
• Bên cạnh sữa bò, sữa hạt đang được đánh giá cao và sử dụng để làm nguyên liệu làm bánh flan cho những mẻ bánh thơm ngon. Sữa hạt bạn hoàn toàn có thể tự nấu bằng các loại máy đánh sữa nổi tiếng hoặc mua tại các siêu thị. Bạn lưu ý chọn loại sữa không đường nhé!

Bột trộn sẵn flan – nguyên liệu làm bánh flan tiện lợi

• Bột bánh flan pha sẵn là giải pháp của nhiều gia đình dù quá bận rộn nhưng vẫn muốn tự tay chế biến món tráng miệng cho con. Bột trộn sẵn thường có nhiều loại hương vị để bạn lựa chọn. Đồng thời có thể mang đi mọi nơi dễ dàng mà không cần nhiều đồ.
• Đây cũng là một gợi ý hay về nguyên liệu làm bánh flan nếu bạn muốn dạy con những điều đơn giản để trổ tài vào bếp cho gia đình.

Ngoài những nguyên liệu làm bánh flan cơ bản trên, mọi người có thể thỏa sức sáng tạo và sử dụng nhiều nguyên liệu hiện đại khác tùy theo sở thích của mình.

Hướng dẫn làm bánh flan với nguyên liệu làm bánh flan đơn giản

Bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu làm bánh flan cơ bản như sau:

• 5 quả trứng gà
• 500ml sữa tươi
• Đường cát 100g
• Nước nguội và ½ quả chanh, 2 ống vani

Hòa tan 50g đường với 100ml nước, nấu với lửa nhỏ đến khi sôi, vắt nửa quả chanh vào đợi chuyển màu cánh gián. Không khuấy khi nấu. Hỗn hợp chuyển sang màu cánh gián đẹp mắt thì tắt bếp, tráng một lớp caramen mỏng.

Tách riêng 3 lòng đỏ trứng gà và 2 quả trứng gà, cho sữa tươi vào khuấy đều cho tan. Cho 50g đường trắng vào sữa tươi, nấu trên lửa vừa cho đến khi sữa ấm thì dừng lại. Cho sữa ấm vào, khuấy đều với trứng đã đánh tan, trộn với nhau thành hỗn hợp màu vàng nhạt. Cho vani vào, khuấy tan, rây qua 1-2 lần để bánh mịn hoàn toàn.

Múc từng hỗn hợp vào chén đã tráng trước một lớp caramen mỏng rồi đem hấp cách thủy trong vòng 30 – 40 phút. Khi hấp khoảng 5-10 phút, mở nắp nồi để tránh hơi nước đọng lại. Bánh flan được bảo quản trong tủ lạnh.

Hi vọng với những kiến thức cơ bản mà chúng tôi đã chia sẻ, bạn sẽ chọn được nguyên liệu làm bánh flan phù hợp và có những mẻ bánh thơm ngon để chiêu đãi gia đình và bạn bè nhé! Bạn cũng có thể làm bánh flan với nhiều nguyên liệu khác rất ngon và hấp dẫn. Dù là bánh flan truyền thống, bánh flan phô mai béo ngậy, … món bánh này chắc chắn sẽ khiến gia đình bạn thích thú!