Mùa hè đến rồi, ngày hè nóng nực mà hai tay cầm cốc chè đậu đen mát lạnh thì hơi nước chè đậu đen sẽ làm tan cái nóng của máy: D. Đậu đen là món ăn truyền thống của Việt Nam nhưng không phải ai cũng biết cách nấu chè thật ngon mà không tốn thời gian và công sức. Hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu đến các bạn cách nấu canh đậu đen siêu nhanh bằng nồi cơm điện nhé ^^
Mục lục
Nguyên liệu
| Đậu đen | 300g |
| Đường cát | 100g |
| Thạch sương sao đen | 1 gói |
| Baking soda | 1/2 thìa cà phê |
| Dừa khô hoặc dừa nạo |
Cách làm
Bước 1: Làm thạch sương sáo: Hòa 1 gói thạch sương sáo với 1200ml nước + 100g đường, khuấy tan, để yên khoảng 2-3 phút rồi bắc lên bếp đun sôi. Hỗn hợp sương sáo đông lại và bắt đầu sôi, đun khoảng 2-3 phút.
Bước 2: Đậu đen rửa sạch, bỏ hạt nổi. Cho vào nồi cơm điện rồi đổ nước luộc đậu đen vào, khi nước sôi vớt ra để ráo sẽ có vị đắng nên mình thường bỏ đi.
Bước 3: Đậu lại rửa sạch, đổ nước cao hơn mặt đậu khoảng 1 đốt ngón tay rồi cho baking soda vào. Chuyển sang chế độ nấu. Khi thấy nước sôi, mùi thơm của đậu tỏa ra thì bạn chuyển sang chế độ cảnh báo.
Bước 4: Sau 20, bạn cho đường vào, tiếp tục đun sôi trở lại, để chế độ cảnh báo trong 15 phút, đun sôi trở lại thì bắc ra khỏi bếp.
Bước 5: Cắt thành những miếng vuông vừa ăn. Múc chè ra bát, thêm thạch là bạn đã có ngay một cốc chè mát lạnh cho mùa hè oi bức.
XEM THÊM TẠI: https://cachlambanhflan.com/