CÁCH LÀM BÁNH FLAN

Nấm Kefir dạo gần đây được tìm kiếm rất nhiều trên cộng đồng mạng. Loại nấm này chữa được nhiều bệnh và có những công dụng rất tốt, hãy cùng tìm hiểu cụ thể nấm kefir là gì? Công dụng và cách trồng qua bài viết dưới đây của CACHLAMBANHFLAN.COM.

1. Nấm Kefir là gì?

Nấm Kefir là một loại nấm lactic acid có tính chất probiotic đặc biệt. Nó được sử dụng để làm sữa Kefir, một loại đồ uống lên men và được biết đến với những lợi ích cho sức khỏe. Thường được giữ sống trong lỏng Kefir để tiếp tục cho quá trình lên men, và có thể tái sử dụng nhiều lần. Các lợi ích sức khỏe bao gồm cải thiện hệ miễn dịch, giảm viêm, tăng cường tiêu hóa và hỗ trợ chức năng gan.

Có khả năng sinh sôi nhanh chóng khi ăn sữa tươi và tạo ra men sống rất có lợi cho cơ thể. Chúng được hình thành do vi khuẩn axit lactic lên men từ rượu bằng nấm men. Vì vậy, kefir rất giàu enzym và lợi khuẩn đặc biệt tốt cho hệ tiêu hóa.

2. Công dụng của nấm Kefir là gì?

Không chỉ muốn biết mà nhiều người sau khi biết được điều này chắc chắn sẽ thắc mắc loại nấm này có tốt hay không? Để trả lời những câu hỏi này, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn một số cách sử dụng nấm

• Có tác dụng hỗ trợ, điều trị các bệnh về hệ tiêu hóa, giúp quá trình ăn uống và hấp thụ chất dinh dưỡng trong cơ thể diễn ra dễ dàng và hiệu quả hơn.
• Rất tốt để chữa lành vết loét dạ dày, viêm dạ dày và tư thế nằm.
• Đối với những người mắc các bệnh về tim mạch như xơ vữa động mạch, thiểu năng tuần hoàn máu, thiếu máu, cao huyết áp là một sản phẩm hỗ trợ rất tốt cho quá trình điều trị bệnh.
• Giúp bảo vệ hệ đường ruột bằng cách loại bỏ các vi khuẩn có hại trong hệ đường ruột.

• Hỗ trợ và có tác dụng rất tốt cho những người mắc bệnh về đường hô hấp, phổi, hen suyễn.
• Có tác dụng ngăn ngừa các trường hợp ung thư nội tạng, gan, mật và phổi.
• Đối với những người thường xuyên bị mất ngủ, giúp cải thiện các triệu chứng mất ngủ, rối loạn thần kinh,…
• Có khả năng tái tạo tế bào tóc trị rụng tóc, giúp tóc đen và mọc nhanh hơn.
• Đối với phụ nữ, đặc biệt được ưa chuộng nhờ khả năng giữ gìn nét thanh xuân, giúp ngăn ngừa nếp nhăn, cải thiện và làm săn chắc da.
• Bổ sung các dưỡng chất thiết yếu giúp cơ thể phát triển tốt nhất

3. Tác dụng phụ của nấm Kefir

Nhiều người dùng nấm để chữa bệnh mà quên mất rằng, các chuyên gia khuyến cáo dùng quá nhiều có thể gây ra các bệnh khác. Khi sử dụng nấm cho trẻ em từ 1 đến 5 tuổi, vui lòng tham khảo ý kiến ​​​​của bác sĩ chuyên khoa trước khi sử dụng.

• Khi đói bạn không nên dùng kefir vì khi đói dạ dày sẽ tiết ra axit tiêu diệt các vi khuẩn có lợi trong nấm.

• Nếu bạn mắc các bệnh về đường tiêu hóa thì chỉ nên dùng 200-400ml nước nấm sữa mỗi ngày, vì nếu uống quá nhiều sẽ cho kết quả không như mong đợi.
• Để đạt hiệu quả tốt nhất, bạn nên uống sữa nấm sau khi ăn khoảng 30 phút.

4. Mua nấm Kefir ở đâu?

Hiện nay, ngoài cách trồng kefir tại nhà để đảm bảo an toàn, bạn có thể dễ dàng tìm mua tại các cửa hàng chuyên bán kefir hoặc tại các cơ sở sản xuất sữa. Nhìn chung, các cơ sở sản xuất sữa kefir có chất lượng được kiểm tra tốt hơn, giá dao động từ 100.000 – 250.000 đồng/lít. Một số lưu ý cho bạn khi mua nấm sữa kefir:

• Hãy tìm hiểu kỹ địa chỉ mua hàng, tên cơ sở bảo lãnh.
• Bất cứ khi nào có thể, hãy xem đánh giá và nhận xét của khách hàng
• Trước khi mua, hãy chú ý xem nguồn gốc, có hạn sử dụng và ngày sản xuất rõ ràng.
• Nếu mua online vui lòng đặt hàng tại các gian hàng chuyên sỉ trên shopee, lazada, tiki, v.v.

5. Cách nuôi nấm sữa Kefir

Nấm kefir có tốc độ sinh trưởng rất nhanh nên bạn có thể dễ dàng trồng nấm tại nhà. Chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách trồng nấm sữa ngay dưới đây:

• Bước 1: Chuẩn bị sữa tươi không đường và một chiếc ly, rổ (rây), vải màn, thun, kéo,…
• Bước 2: Lọc sữa từ nấm cái, dùng rây hoặc rổ để lọc (bạn nên dùng đồ nhựa cho chắc chắn)
• Bước 3: Bạn tiếp tục rửa sạch nấm. Bạn rửa trực tiếp bằng rổ và dùng thìa xới cho nấm ráo bớt nước.
• Bước 4: Bắt đầu trồng nấm. Sau khi đã khử trùng và làm sạch lọ thủy tinh, bạn xếp nấm vào lọ. Cứ nửa thìa nấm tương đương với bịch sữa tươi không đường 200ml
• Bước 5: Khi hoàn tất, dùng một miếng vải sạch phủ lên mặt kính và dùng dây chun buộc chặt miếng vải vào mặt kính.
• Bước 6: Đợi 30-48 tiếng, kiểm tra lại thấy sữa đặc lại và có mùi thơm sữa chua là được. Dùng rây lọc lấy sữa chua thành phẩm, cho vào tô, để nguội làm sữa chua dẻo hoặc đóng chai, thêm mứt hoa quả để làm sữa chua uống.
• Bước 7: Phần nước nấm đã lọc có thể dùng để làm sữa chua đợt tiếp theo, hoặc nếu không muốn làm thì bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh.

Một vài lưu ý khi nuôi nấm sữa Kefir

Ngoài ra, bạn cũng cần chú ý đặt hũ nấm ở nơi khô ráo, tránh nơi ẩm thấp trong thời gian từ 8 đến 24 tiếng. Trong quá trình trồng nấm chỉ nên sử dụng một loại sữa duy nhất để nấm không mất thời gian thích nghi với môi trường mới. Thời gian lên men của nấm cũng phụ thuộc vào nhiệt độ và thời tiết. Do đó, tốc độ lên men của nấm sẽ chậm lại khi thời tiết lạnh, trung bình nấm mất khoảng 5 đến 8 giờ để sinh sản.

Trồng nấm đòi hỏi rất nhiều kiên nhẫn vì bạn phải lọc sữa mỗi ngày một lần hoặc trông chừng chúng vì chúng có thể ăn hết sữa chỉ trong một ngày. Phải đảm bảo cung cấp đủ thức ăn bổ sung (tức là sữa) để nấm tồn tại.

Kết luận

Nấm kefir là gì? Trên đây là những giải thích chi tiết về kefir mà chúng tôi đã đưa ra. Mong rằng qua bài viết sẽ giúp bạn hiểu cụ thể hơn về loại nấm hữu ích này!