CÁCH LÀM BÁNH FLAN

Bánh flan phô mai thơm ngon, bổ dưỡng đang được rất nhiều người yêu thích hiện nay. Vậy cách làm bánh flan phô mai ngon tại nhà như thế nào? Đây có lẽ là câu hỏi của rất nhiều chị em phụ nữ chúng ta. Chia sẻ công thức với chúng tôi dưới đây!

Cách làm bánh flan phô mai cực ngon

Cách làm bánh flan không quá khó nhưng để thành công thì không dễ chút nào. Làm sao để bánh không bị rỗ, rỗ mắt? Làm thế nào để có màu nước đường đẹp? Đây đều là những câu hỏi khiến nhiều chị em đau đầu khi làm món bánh này.

Làm bánh flan phô mai tại nhà cũng rất đơn giản, nhanh chóng, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và tiết kiệm chi phí. Để làm món bánh đặc biệt này tại nhà, bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu sau:

• Trứng gà: 5 quả
• Sữa tươi: 500ml
• Whipping cream: 50g
• Sữa đặc: 1/2 hộp
• Kem phô mai (Cream cheese): 100g
• Tinh chất vani: 1 ống
• Đường cát trắng: 100g
• Nước cốt chanh: 1 tablespoon

Dụng cụ chuẩn bị làm bánh tại nhà

• Chảo chống dính
• Bát tô
• Muôi gỗ
• Phới đánh trứng cầm tay
• Lưới rây
• Cốc nhựa đựng caramen hình trái tim
• Nồi đun cách thủy hoặc có thể sử dụng bát chịu nhiệt

Trên đây là những nguyên liệu và dụng cụ bạn cần chuẩn bị đầy đủ để thực hiện cách làm bánh flan phô mai tại nhà. Sau khi chuẩn bị xong thì còn chần chừ gì nữa, hãy bắt tay vào làm món bánh cực kỳ thơm ngon và hấp dẫn này tại nhà ngay thôi nào!

Tiến hành cách làm bánh flan phô mai béo ngậy

Để làm món bánh độc đáo này cho gia đình, bạn cần làm theo các bước sau:

Bước 1: Tiến hành làm caramen trước

• Bạn cho đường trắng vào nồi chống dính với một ít nước sạch để làm ướt đường.
• Đun đường trên lửa nhỏ, chú ý vừa đun vừa khuấy cho đường tan hết, đến khi đường tan hết và chuyển sang màu cánh gián là được.
• Sau đó, thêm nước cốt chanh và một chút nước lạnh vào và tiếp tục khuấy đều.
• Nấu cho đến khi hỗn hợp sôi và đặc lại thì tắt bếp.
• Sau đó, bạn cho hỗn hợp caramen vừa nấu này vào khuôn bánh. Lưu ý chỉ đổ một lớp thật mỏng để tráng khuôn.

Bước 2: Làm bánh flan phô mai

• Bạn tiến hành cho Cream cheese vào âu sạch và đun nóng.
• Dùng phới khuấy đều cho đến khi kem mịn và tan chảy.
• Đập trứng ra bát lớn và đánh đều, dùng rây lọc để trứng mịn hơn.
• Bạn trộn sữa tươi với Whinpping cream và sữa đặc. Sau đó, nấu hỗn hợp này với lửa nhỏ cho đến khi gần sôi thì tắt bếp.
• Tiếp tục, bạn cho 1/2 hỗn hợp sữa vừa đun vào âu trứng khuấy đều.
• Cho phần Cream cheese đã đun trước đó vào hỗn hợp sữa còn lại, sau đó cho hỗn hợp trứng vào hỗn hợp này, dùng tay khuấy đều tay cho đến khi hỗn hợp hoàn toàn hòa quyện, đặc lại và có màu vàng đẹp mắt.

• Khi đã có hỗn hợp hoàn hảo này, bạn đổ hỗn hợp vào khuôn bánh và hấp trong khoảng 30 phút. Khi hấp, bạn chú ý thỉnh thoảng mở nắp vung và lau sạch hơi nước để tránh hơi nước rơi vào bánh làm bánh bị rỗ, không đẹp mắt nhé!

Đợi khoảng 30 phút thì bạn có thể lấy bánh ra, để nguội và thưởng thức những chiếc bánh thơm ngon béo ngậy từ phô mai kết hợp với trứng và sữa nhé!

Yêu cầu thành phẩm với bánh flan phô mai

Sau khi bánh flan phô mai chín, bạn có thể để nguội một chút rồi cho vào tủ lạnh cho cứng lại một chút rồi mới dùng. Bánh thành phẩm sẽ có màu vàng đẹp mắt, vị thơm của trứng và sữa kết hợp với vị béo của phô mai. Đây chắc chắn sẽ là món bánh tuyệt vời để chiêu đãi cả nhà ngày cuối tuần.

Khi dùng bánh flan phô mai, bạn bày ra đĩa, có thể thêm một chút caramen hoặc trái cây tươi để thưởng thức. Lưu ý không nên để bánh lâu, vì bánh chủ yếu được làm từ kem và sữa, để bánh lâu sẽ ảnh hưởng đến chất lượng, mùi vị cũng như sức khỏe của bạn khi sử dụng.

Cách làm bánh flan phô mai tại nhà rất đơn giản phải không các bạn. Hi vọng với những chia sẻ trên sẽ giúp bạn có những món bánh thơm ngon, bổ dưỡng để chiêu đãi gia đình. Hôm nay hãy cùng chúng tôi làm món bánh hấp dẫn này tại nhà nhé! Chúc may mắn!