Cách làm bánh flan cũng giống như nhiều loại bánh ngon khác, tùy theo sở thích, khẩu vị và điều kiện vào bếp mà mỗi người có thể áp dụng một cách khác nhau. Hôm nay, chúng tôi sẽ giới thiệu đến các bạn công thức làm bánh flan cực đơn giản và dễ làm, để các bạn có thêm cách làm bánh flan thơm ngon, hấp dẫn, cùng tìm hiểu nhé!
Bánh flan có nguồn gốc từ nước ngoài và được yêu thích tại Việt Nam từ nhiều năm trước. Món ăn này được cho là có từ thời La Mã cổ đại. Và, bánh được người Pháp đưa vào Việt Nam.
Bánh flan không chỉ là món bánh được nhiều người yêu thích bởi độ mềm thơm ngon mà còn bởi thành phần của nó rất bổ dưỡng cho cơ thể. Với nhiều ưu điểm, món bánh này không chỉ được người lớn tin dùng mà còn được đông đảo các bậc phụ huynh lựa chọn cho các bé, ngay cả bà bầu cũng có thể chọn làm món ăn vặt cho mình trong suốt thai kỳ.
Yêu thích bánh flan, bạn có thể bắt gặp ở bất cứ quán ăn nào và là món ăn vặt không thể thiếu trong thực đơn ẩm thực đường phố ở Việt Nam.
Bạn thấy đấy, bánh flan thực sự rất được ưa chuộng phải không? Về cách làm bánh flan – cũng rất phong phú. Tuy nhiên, cách làm dưới đây là một trong những cách làm rất dễ để bạn làm và cũng rất thành công, hãy cùng tham khảo để áp dụng mỗi khi muốn sử dụng những món bánh tự làm nhé.
Mục lục
Nguyên liệu làm bánh flan ngon
6 quả trứng gà
250ml sữa tươi
1 hộp sữa đặc có đường
100g đường 2 ống vani
Nước lọc 1/2 quả chanh
Khuôn bánh (cốc hoặc hộp)
Nồi hấp cách thủy
Cách làm bánh flan
Bước 1: Làm nước caramel
Đầu tiên bạn cho 70g đường và 100ml nước vào nồi. Sau đó vặn lửa nhỏ và đun sôi trong khoảng 5 – 7 phút. Khi đường sôi, bạn cho một chút nước cốt chanh vào, đợi đến khi đường chuyển sang màu vàng cánh gián thì tắt bếp. Tiếp theo, bạn đổ một lớp mỏng hỗn hợp đường đã nấu vào từng cốc hoặc hộp đựng sẵn rồi cho vào tủ lạnh. tủ lạnh.
Bước 2: Làm phần flan
Cho sữa tươi vào nồi, đun trên lửa nhỏ đến khi sôi thì tắt bếp, cho sữa đặc vào khuấy đều. Tách lấy lòng đỏ của 4 quả trứng gà, 2 quả trứng gà, lấy cả lòng trắng và lòng đỏ trứng gà cho vào âu sạch, đánh Nhẹ theo chiều kim đồng hồ để trứng không nổi bọt. Cho 30g đường, 2 ống vani vào hỗn hợp trên rồi tiếp tục khuấy nhẹ theo một chiều cho đến khi tan hết đường và trứng. Sau khi tất cả được thực hiện. Ở công đoạn trên, bạn cho từ từ hỗn hợp sữa vào hỗn hợp trứng, vừa đổ vừa khuấy nhẹ theo một chiều để trứng và sữa tan đều. Lọc hỗn hợp trên để hỗn hợp mịn hoàn toàn.
Thao tác đánh nhẹ nhàng để bánh không bị rỗ. Ảnh Internet.
Bước 3: Cho hỗn hợp vào khuôn và hấp bánh
Đổ hỗn hợp sữa trứng vào từng cốc / hộp tráng caramel, đổ đầy cốc / hộp, nếu đang dùng hộp thì đậy nắp lại. Đặt lon bánh flan vào nồi và hấp trong vòng 30 – 40 phút. Hấp với lửa nhỏ. Cứ 10 phút mở nắp một lần để lau hơi nước để nước không bị đọng lại. Bạn cũng có thể dùng nồi cơm điện để hấp. Kiểm tra bánh bằng cách cắm tăm vào bánh, nếu hỗn hợp không còn dính tay là bánh flan đã hoàn thành. Lấy bánh ra để nguội và cho vào ngăn mát tủ lạnh. Bánh flan khi làm xong có màu vàng nhạt, mềm, bóng, ăn rất béo và ngọt. Lớp caramen bên dưới không quá lỏng.
Rót từ từ hỗn hợp lên trên lớp caramen tránh tạo bọt bong bóng. Ảnh Internet
Bánh flan ăn kèm với gì phù hợp nhất?
Ăn bánh flan kèm nước cốt dừa, sữa tươi, siro, đá bào
Đây là cách trộn đồ ăn “hot” nhất hiện nay. Nếu bạn là tín đồ của các món ăn vặt, hay yêu thích bánh flan thì nhất định không thể bỏ qua cách thưởng thức này. Chỉ cần thêm một chút nước cốt dừa, 1 – 2 thìa cà phê sữa đặc. Có thể thêm 1 thìa siro trộn với đá bào để có món bánh flan giải nhiệt thơm ngon.
Ăn bánh cùng thạch, rau câu
Thạch, rau câu giòn sần sật được cắt nhỏ thành những miếng như ngón tay kết hợp với bánh flan rất phù hợp, khi dùng hãy thêm đá bào nhé!
Ăn flan cùng cream và sô-cô-la
Ngoài cách phối hợp bánh flan với cà phê hay nước cốt dừa, bạn hãy làm sốt từ kem tươi với sô-cô-la để rưới lên bánh flan. Đừng quên thêm đá bào để thưởng thức món ăn đậm béo tuyệt vời này nha bạn.
Cách phối hợp thật hấp dẫn người ăn. Ảnh Internet.
Bánh flan thập cẩm
Đây là món ngon được rất nhiều hàng quán ăn vặt bày bán và được nhiều người yêu thích. Sự kết hợp cùng lúc bánh flan với rau câu, thạch, siro, mít hay các loại trái cây khác luôn làm say mê lòng thực khách nhất là thực khách tuổi teen.
Những lưu ý khi ăn bánh flan
Bánh flan ăn nhiều có tốt cho sức khỏe không?
Đây là câu hỏi được rất nhiều fan hâm mộ bánh flan đặt ra. Nguyên liệu chính để làm bánh flan là trứng và sữa. Đây là những thực phẩm bổ dưỡng có lợi cho cơ thể, tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, chúng ta không nên sử dụng quá nhiều trong một tuần mà nên sử dụng hợp lý. Mỗi tuần bạn ăn khoảng 3 – 4 chiếc bánh được coi là vừa phải.
Không nên ăn nhiều bánh flan trong tuần. Ảnh Internet
Ăn bánh flan có những tác dụng gì đối với cơ thể?
Đều là ăn món bánh flan, tuy nhiên đối với từng người nó có các công dụng khác nhau.
Đối với nam giới: Đặc biệt với những người tập luyện thể thao, thể hình, thường xuyên ăn 3 chiếc bánh flan mỗi tuần sẽ cung cấp thêm chất dinh dưỡng và giúp săn chắc cơ bắp. Hơn nữa, trứng rất tốt cho vấn đề sinh lý của nam giới. Đối với những tín đồ muốn giảm cân: Dùng điều độ và nhất định phải ăn bánh flan làm từ sữa tươi không đường với một chút cà phê. Sữa tươi không đường và trứng không phải là thành phần gây tăng cân, vị đắng của cà phê sẽ trung hòa vị béo của sữa.
Bánh flan còn là món ăn của những cô nàng muốn tăng hoặc muốn giảm cân luôn nhé. Ảnh Internet.
Cách bảo quản bánh flan
Để đảm bảo sức khỏe, khi làm bánh flan tại nhà bạn bảo quản ngăn mát tủ lạnh và nên dùng trong khoảng 7-10 ngày.
Cách làm bánh flan mà chúng tôi vừa chia sẻ trên đây chắc chắn sẽ giúp bạn học cách làm bánh flan dễ dàng, ngon miệng và hợp khẩu vị hơn. Bánh flan cũng rất dễ gây nghiện và bạn càng nghiện khi tự tay làm ra những chiếc bánh thơm ngon, vì vậy hãy sử dụng điều độ để vừa tốt cho sức khỏe vừa tránh tăng cân nhé!
XEM THÊM TẠI: https://cachlambanhflan.com/