Bánh trung thu rau câu đang là xu hướng nổi bật trong thời gian gần đây. Bánh trung thu tuy không được làm từ bột mì, không quá nhiều đường nhưng vẫn có hình dáng bắt mắt và hương vị mới lạ, chắc chắn là một dòng bánh trung thu bạn nên thử trong mùa Rằm này. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu công thức làm bánh trung thu thạch quế thơm ngon, đẹp mắt này nhé!
Mục lục
Nguyên liệu làm Bánh Trung thu thạch quế hoa
- Quế hoa: 5g
- Kỷ tử: 10g
- Bột rau câu: 12g
- Long nhãn: 20g
- Đường trắng: 50g
- Đường phèn: 50g
- Nước: 1L
Cách làm Bánh trung thu thạch quế hoa
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Quả Goji rửa sạch bằng nước lạnh, để ráo.
Long nhãn rửa sạch, ngâm nước ấm 5 phút cho mềm rồi xả lại với nước sạch cho hết bụi.
Bước 2: Pha bột thạch
Bạn trộn 12g bột thạch và 50 viên đường trắng.
Bật bếp đun sôi 1L nước, đổ hỗn hợp bột thạch, đường cát trắng vào, đun ở lửa nhỏ khoảng 10-15 phút rồi tắt bếp.
Bước 3: Hoà tan đường
Bạn cần chuẩn bị 350ml nước nóng rồi hòa tan 50g đường phèn với lượng nước nóng đó. Cho 5g hoa quế, 10g kỷ tử và 20g long nhãn vào cùng nước đường, khuấy đều.
Bước 4: Đổ khuôn
Đầu tiên, bạn đổ phần nước đường vừa hòa tan vào phần thạch đã nấu, khuấy đều.
Sau đó, bạn đổ hỗn hợp thạch vào khuôn. Để thạch nguội bớt rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 tiếng rồi lấy khuôn ra.
Bước 5: Hoàn thành
Bạn chỉ mất một chút thời gian là có thể hoàn thành món bánh trung thu rau câu hoa quế rồi. Bánh có vị ngọt tự nhiên từ các vị thuốc đông y tốt cho sức khỏe, thích hợp cho người ăn chay hoặc người đang giảm cân. Bánh cũng vô cùng thích hợp để dâng lên bàn thờ gia tiên những ngày rằm, mùng 1, bạn nên thử nhé!
Công thức chúng tôi cung cấp sẽ làm được 6 loại bánh. Hi vọng với công thức làm bánh trung thu thạch wassin mà chúng tôi vừa chia sẻ sẽ giúp bạn làm được nhiều món bánh tuyệt vời chuẩn bị cho mùa Trung thu này nhé!
XEM THÊM TẠI: https://cachlambanhflan.com/