Bánh trung thu rau câu đang là xu hướng rất được ưa chuộng trong những năm gần đây, đặc biệt là đối với các bạn đang giảm cân vì lượng calo khá thấp và cách làm cũng rất đơn giản, dễ biến tấu với nhiều hương vị khác nhau. Vậy bạn đã bao giờ nghe đến bánh trung thu nhân trứng muối nhân trứng muối chưa? Cùng chúng tôi vào bếp thử và khám phá món bánh hấp dẫn này nhé!
Mục lục
Nguyên liệu làm bánh trung thu rau câu hoa đậu biếc
1. Phần flan:
– 5g bột rau câu dẻo
– 220ml sữa tươi không đường
– 2 lòng đỏ trứng gà
– 40g sữa đặc
2. Phần trứng muối chay:
– 100g sinh tố chanh dây
– 4g bột rau câu dẻo
– 300g nước
3. Phần rau câu:
– 8g bột rau câu dẻo
– 800g nước
– 120g đường
– 5g hoa đậu biếc
Cách làm Bánh trung thu rau câu hoa đậu biếc trứng muối
Bước 1: Làm trứng muối chay
Trước tiên, bạn thêm 300g nước, 100g sinh tố sợi dây, 4g bột rau câu dẻo và chống dính.
Bật lửa vừa, vừa nấu vừa để hòa tan thạch. Nước đun nhẹ thì tắt bếp, đổ thạch.
Bước 2: Nấu flan
Tiếp đến, bạn thêm 220ml sữa, 2 lòng đỏ trứng, 40g sữa đặc và 5g bột thạch cao, rắn chắc.
Vừa nấu vừa làm đến khi cô bốc hơi và nóng nhẹ thì tắt đi bạn nhé!
Lưu ý: Thêm rau câu để giúp lớp flan đứng vững hơn mà không cần thời gian để làm đông trong tủ lạnh như truyền thống công thức.
Bước 3: Đổ khuôn flan
Đổ 1/2 phần flan vào dao động.
Thêm muối vào giữa rồi đổ nốt 1/2 số flan rồi lại lên.
Bước 4: Làm thạch hoa đậu biếc
T am thucch ở bước này, bạn cần ngâm 5G HOA đậ biếc với 50g nước sôi trong vòng 3-5 phút để lấy màu hoa đợ.
Sau đó hòa tan 120g đường cùng 8g bột thạch.
Thư sớm 800g n 5c, 50g nước ngâm cùng một loại nước ngâm rửa đường và bột thạch cao, đềU.
Bước 5: Đổ khuôn
Đổ thạch cao đậu biếc vừa nấu đến 1/2 dịng. Thêm flan vào giữa rồi đổ nốt thạch xuống đầy.
Cuối cùng, chờ đợi bớt nóng rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 tiếng sau đó tháo gỡ.
Bước 6: Hoàn thành
Bánh trung thu rau câu nên dùng trong vòng 2 ngày và bảo quản trong tủ lạnh. Bánh trung thu rau câu nhân bơ có vị ngọt kết hợp với vị béo của bánh flan tạo nên hương vị đặc biệt. Lưu công thức nấu ăn ngay bây giờ để kiếm tiền!
Công thức chúng tôi cung cấp sẽ làm được 6 loại bánh. Hi vọng với Công thức làm bánh trung thu rau câu việt quất trứng muối mà chúng tôi vừa chia sẻ sẽ giúp bạn làm được nhiều món bánh tuyệt vời cho mùa hoa hồng này nhé!
XEM THÊM TẠI: https://cachlambanhflan.com/