Nếu bạn đã quá nhàm chán với những chiếc bánh flan với hương vị và hình dáng truyền thống thì hãy cùng chúng tôi đổi vị với cách làm bánh flan trái dừa với sự hòa quyện giữa thạch dai dai béo ngậy và dừa giòn. .
Biến tấu lạ miệng với bánh flan trái dừa cực thơm ngon béo ngậy nào bạn nhé.
Mục lục
Nguyên liệu
– 2 quả dừa xiêm
– Sữa tươi 400ml
– 25g bột rau câu
– 50 g đường cát
– 1 bó lá dứa
– ½ kg dừa nạo vắt lấy nước cốt.
– 4 quả trứng gà
Cách làm
Bước 1: Dừa chặt vỏ cứng, sau đó nạo hết lớp vỏ cám bên ngoài chỉ để lại lớp cùi trắng bên trong, sau đó khoát một lỗ nhỏ ở đầu quả đừa rồi đổ hết nước dừa ra bát.
Bước 2: Lá dứa bạn xay nhuyễn, lọc lấy nước cốt và bỏ bã.
Cho nước lá dứa vào đun sôi, thêm đường tùy theo nhu cầu, hoặc nếu không thích ngọt bạn không cần cho đường. Tiếp theo, bạn cho bột thạch vào, đun sôi rồi để nguội cho đến khi thạch đông lại thì bạn cắt thành từng sợi dài và nhỏ.
Bước 3: Bạn tận dụng nước dừa để làm bánh flan sẽ thơm ngon hơn rất nhiều, cách làm như sau: Đun sôi nước dừa, sau đó cho đường cát, bột thạch, sữa tươi, 2 lòng đỏ, trứng gà vào. và một ít nước cốt lá dứa, đợi nước dừa sôi thì đổ hỗn hợp này vào nồi nước dừa, dùng máy đánh trứng đánh cho các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.
Bước 4: Cho các thanh thạch vào bên trong trái dừa, đợi hỗn hợp trên nguội bớt thì đổ vào cho ngập các thanh thạch này, bạn chỉ cần đổ khoảng 2/3 trái dừa thôi nhé vì khi hấp bánh flan sẽ nở ra. hơn.
Bước 5: Cho dừa vào nồi đun cách thủy khoảng 90 phút. Kiểm tra bằng cách cắm tăm vào giữa quả dừa, nếu bột không dính là bánh đã hoàn thành.
Chờ bánh nguội, cho dừa vào tủ lạnh bảo quản, khi ăn bạn lấy dao sắc cắt từng miếng ra thưởng thức, nếu không thích ăn cùi dừa thì bỏ cùi.
Thật dễ dàng phải không ạ, món bánh này hứa hẹn sẽ mang lại cho gia đình bạn cảm giác mới lạ và ngon miệng hơn, đặc biệt các bé nhà bạn sẽ rất thích đấy.
XEM THÊM TẠI: https://cachlambanhflan.com/