Bạn nghĩ sao khi tạo ra một món bánh flan truyền thống với lớp thạch rau câu mềm, giòn? Với món bánh này, phần bánh flan trở thành lớp trong và được bao phủ bởi một lớp thạch mềm trong suốt. Không chỉ ngon mà còn đẹp mắt không chỉ trẻ em thích mà người lớn cũng mê. Thạch rau câu và bánh flan là những món ăn thanh mát, giải nhiệt được nhiều người yêu thích trong những ngày hè nóng nực, đặc biệt là trẻ em. Cùng vào bếp học cách làm thạch flan thơm ngon, mát lạnh là món tráng miệng hay món ăn nhẹ cho bữa xế chiều thật tuyệt phải không nào?
Cách làm bánh flan rau câu ngon mê ly cả nhà mê mẩn
Mục lục
Nguyên liệu
Phần bánh flan:
– 2 quả trứng gà
– 100ml sữa tươi
– 50gram đường trắng
– Dầu ăn và một muỗng bơ nước lạt.
– 1 ống vali.
Phần rau câu
– 1,5 thìa cafe bột rau câu dẻo.
– 100 gram đường
– 250 ml nước lọc.
– Màu thực phẩm.(bạn có thể sử dụng các loại nước ép hoa quả để tạo màu cho rau câu như ý muốn: như nước lá dứa, nước cốt dừa…)
– Khuôn làm bánh
Cách làm
Phần bánh flan:
Bước 1: Dùng một bát lớn đổ sữa tươi ra, cho thêm 2 thìa sữa ông thọ vào hòa tan. Đập trứng gà ra một bát khác, dùng đũa khuấy đều trứng.
Bước 2: Dùng 1 rây nhỏ, lọc trứng qua rây cho chảy xuống tô sữa bên dưới để thu được phần trứng gà mịn.
Bước 3: Khuấy hỗn hợp nhẹ tay cho đến khi thu được hỗn hợp đều, mịn.
Bước 4: Đổ hỗn hợp vào từng khuôn bánh đã chuẩn bị sẵn, rồi cho vào nồi hấp từ 30-40 phút là được.
Sau đó lấy bánh ra, đặt vào thau nước lạnh cho bánh nhanh muội, rồi tiếp tục ủ trong tủ lạnh trong vòng 15 phút.
Phần rau câu:
Bước 1: Đầu tiên bạn hoà 100ml nước với bột rau câu dẻo đã chuẩn bị. Tiếp theo chuẩn bị một chiếc nồi nhỏ để đun nước rau câu. Bạn thêm 150ml cùng với đường và phần nước rau câu đã hoà ở trên vào.
Bước 2: Dùng đũa khuấy đều hỗn hợp cho đến khi tan hết rồi đun nửa nồi nước thạch nhỏ cho sôi.
Bước 3: Khi thạch đã sôi, bạn bắc nồi nước thạch xuống. Bạn có thể thêm nước ép dứa, ca cao hoặc nước cốt dừa để tạo thêm hương vị và màu sắc cho món thạch của bạn. Món sứa sẽ bắt mắt và hấp dẫn hơn rất nhiều nếu bạn cho thêm lá dứa, ca cao hoặc nước cốt dừa …
Bước 4: Để nước rau câu nguội bớt và sau đó đổ một lớp rau câu mỏng phía đáy khuôn. Chờ đến khi lớp rau câu này đông lại thì bạn lấy bánh flan trong tủ lạnh ra và xếp vào giữa khuôn. Tiếp tục đổ lớp rau câu lên trên sao cho ngập bánh và gần đầy khuôn.
Để bánh nguội bên ngoài rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2-3 tiếng để thạch bánh flan ngon hơn. Khi ăn bánh, bạn đổ ra đĩa và trang trí bằng trái cây rồi dùng lạnh hoặc dùng bút vẽ socola để vẽ những hình thù độc đáo. Thật siêu hài hước phải không nào ???
Bánh flan rau câu không chỉ ngon mà còn rất đẹp mắt sẽ là món ăn tuyệt vời cho mùa hè, nhìn những chiếc bánh lung linh và đẹp mắt làm sao. Còn chần chừ gì nữa, hãy làm gì để chiêu đãi cả nhà …
XEM THÊM TẠI: https://cachlambanhflan.com/