Cách làm bánh kem hình con bướm với màu xanh bắt mắt, lạ mà quen, quen mà lạ. Một sự kết hợp tưởng chừng không hợp nhưng lại rất ngon. Hãy để chúng tôi chỉ cho bạn công thức làm món này thật ngon nhé!
Mình đã nghiên cứu công thức và làm ra một mẻ bánh dẻo nhân trà xanh nước cốt dừa thơm ngon. Vỏ giòn, nhân trà xanh thơm, nước cốt dừa béo ngậy, hạnh nhân giòn rụm. Một sự kết hợp tuyệt vời!
Mục lục
Nguyên liệu cần chuẩn bị
– 200gr bột báng
– 4 – 5 bông hoa đậu biếc khô
– 50gr đỗ xanh
– 50gr đường
– 20gr dầu ăn
– 5gr trà xanh
– 300ml nước cốt dừa
Cách làm bánh bột báng hoa đậu biếc
– Bước 1: Tinh bột báng bạn đem rửa sạch, đun sôi với khoảng 200 – 300ml nước. Hoa đậu bướm khô sau khi ngâm nước nóng cho ra nước màu xanh thì lấy khoảng 10ml cho vào nồi bột sắn dây đun sôi khoảng 5 phút rồi tắt bếp đậy vung đun tiếp 20 phút.
– Bước 2: Đỗ xanh ngâm 2 tiếng, sau đó hấp chín mềm, trộn cùng nước, dầu ăn và đường xay nhuyễn rồi cho lên chảo sên đến khi quyện lại một khối thì cho thêm nước bột trà xanh. Sên ráo mịn như nhân bánh trung thu nhé.
– Bước 3: Bạn dùng màng bọc thực phẩm bọc kín đĩa tròn để chống dính, múc một thìa bột sắn dây cho nhân vào giữa. Lấy hai đầu màng bọc thực phẩm để cuộn các viên bột lại.
– Bước 4: Sau khi gói xong, bạn bóc màng gói ra, đặt lên đế giấy cupcake rồi hấp cho đến khi lớp vỏ bên ngoài trong.
– Bước 5: Nước cốt dừa bạn cho thêm 1 thìa cà phê đường, đun sôi với nước bột sắn dây để tạo thành hỗn hợp sền sệt.
– Bước 6: Hạnh nhân thái lát rang thơm để rắc lên trang trí bánh đậu bướm, hoặc bạn có thể dùng đậu phộng rang hoặc mè rang thay thế đều rất ngon nhé!
Khi bánh chín, bạn bày ra đĩa, chan nước cốt dừa và rắc hạnh nhân thái lát / đậu phộng / mè rang lên trên là có thể thưởng thức ngay. Thành phẩm vừa dễ ăn, dễ làm lại thơm ngon, mới lạ, xứng đáng để bạn bổ sung vào thực đơn cho cả nhà trong tuần mới này!
XEM THÊM TẠI: https://cachlambanhflan.com/