CÁCH LÀM BÁNH FLAN

Nguyên liệu làm Milo dầm bánh flan Cho 4 ly

Bánh flan 1 cái Bột cacao 80 gr Sữa đặc 150 gr Trân châu đen 200 gr Sữa tươi không đường 450 ml Bột rau câu dẻo 5 gr Đường nâu 250 gr Trà bí đao 70 ml Đường 115 gr Nước lọc 500 ml

1.Làm sốt milo

Bạn cho 150g sữa đặc, 50gr bột cacao, 15gr đường cát, 200ml sữa tươi không đường vào âu lớn, khuấy đều tay cho đến khi hỗn hợp tan hết.

Đặt nồi trên lửa vừa, cho hỗn hợp cacao sữa vào nồi khuấy liên tục trong khoảng 10 phút cho đến khi hỗn hợp đặc lại.

Tắt bếp, bắc nồi ra bát, đổ sốt milo ra bát, để nguội.

2.Làm thạch milo

Cho vào tô 100gr đường, 30gr bột cacao và 5gr bột thạch, trộn đều để hỗn hợp 3 loại bột hòa quyện vào nhau.

Bắc nồi lên bếp đun sôi 500ml nước lọc, khi nước sôi thì đổ bột mì vào, khuấy nhanh tay cho đến khi bột tan hết thì cho 250ml sữa tươi không đường vào khuấy thêm 5 phút cho đến khi hỗn hợp sôi và tan hết. . hoàn toàn.

Tắt bếp, đổ hỗn hợp vào khuôn thạch và để nguội bớt rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút cho đến khi thạch đông lại. Lấy thạch ra và cắt thành hình bạn muốn.

4.Làm trân châu đường đen

Đặt chảo lên bếp, cho 250g đường đen và 70ml trà bí đao vào.

Khuấy đều và nấu hỗn hợp trên lửa nhỏ cho đến khi hỗn hợp chuyển sang màu nâu sẫm, sôi nhẹ, sủi bọt nhẹ và đặc lại thì tắt bếp.

Đổ hỗn hợp đường đen còn nóng vào trân châu bột sắn đã đun sôi để ráo, trộn đều cho đường đen ngấm vào trân châu.

5.Làm milo dầm bánh flan

Cho đá bào vào ly, đổ sốt milo vừa đủ thấm vào đá bào. Lên ly với một ít trân châu đường đen, một vài miếng thạch milo và bánh flan.

Cuối cùng, bạn rắc thêm một chút bột milo lên trên là món bánh flan milo đã hoàn thành và sẵn sàng để bạn thưởng thức rồi.

6.Thành phẩm

Milo dầm thanh mát, đủ vị cacao chua chua ngọt ngọt, vô cùng hấp dẫn. Từng thìa milo tan ngay trên đầu lưỡi khiến ai cũng mê.

Milo dưa chua ăn kèm với trân châu đường đen dai dai, ngọt ngọt, thạch milo giòn và bánh flan béo mịn, tất cả hòa quyện tạo nên một hương vị hấp dẫn, dễ gây nghiện.

Nguyên liệu làm Milo dầm trân châu đường đen Cho 3 ly

Trân châu đen 200 gr Bột ca cao 50 gr Bột Milo 50 gr Sữa đặc 200 gr Sữa tươi không đường 200 ml Đường nâu 50 gr Bột Tap 5 gr Bánh Oreo 1 gói Waffle 10 miếng Đá bào 1 nắm (hoặc đá viên)) Muối 1 ít

Hình nguyên liệu

1.Luộc trân châu đen và ngào đường

Đặt nồi nước lên bếp để lửa lớn nấu đến khi nước sôi thì cho trân châu đen vào đun cùng. Trong khi luộc, bạn thường xuyên dùng đũa đảo đều để các hạt trân châu chín đều và không bị dính vào nhau.

Bạn luộc trân châu trong khoảng 15 – 20 phút cho đến khi các viên trân châu nở đều, mềm và nổi lên bề mặt.

Sau khi luộc trân châu xong, bạn đậy nắp lại và ủ trân châu trong vòng 20 phút cho trân châu nở hết. Sau đó, bạn vớt trân châu ra cho vào tô nước lạnh để ráo.

Cho vào nồi 50g đường nâu và 50ml nước lọc, đun lửa vừa và khuấy đều tay cho đến khi đường tan hết.

Khi nước đường đã tan hết thì cho trân châu đen vào. Đun sôi lại nồi nước đường và trân châu rồi nấu thêm 2 phút, trộn đều để đường ngấm vào trân châu, tạo thành hỗn hợp sền sệt rồi tắt bếp.

2.Nấu hỗn hợp sữa cacao

Pha 5gr bột năng cho vào chén nhỏ cùng 1 muỗng canh nước lọc.

Tiếp theo, đun sôi 200ml sữa tươi không đường cùng 200gr sữa đặc trên lửa vừa, khuấy đều cho sữa đặc hòa tan.

Khi phần sữa đã tỏa hơi nóng và bốc khói nhẹ thì bạn cho 50gr bột cacao vào khuấy đều tay cho bột không bị vón cục. Khi bột ca cao đã hòa tan hoàn toàn, bạn cho vào hỗn hợp một ít muối và tiếp tục khuấy trong khoảng 2 phút nữa.

Chia sốt ca cao làm 2 phần, múc một phần ra chén, phần còn lại trong nồi rồi cho bột năng đã hòa tan vào khuấy đều tay cho đến khi bột năng tan đều và tạo thành phần sốt sánh đặc lại thì tắt bếp, cho ra chén để nguội.

3.Cho các nguyên liệu vào ly

Sau khi các nguyên liệu đã chuẩn bị xong, bạn cho vào ly và trang trí là có thể thưởng thức ngay.

Đổ đá bào vào ly, sau đó từ từ đổ nước sốt cacao lỏng vào cho đến khi nước sốt thấm đều vào đá. Tiếp theo, bạn múc 1 muỗng xốt cacao đặc phủ lên 1/2 chén, nửa còn lại bạn cho trân châu đường đen lên trên.

Rắc một ít bột milo lên trên, trang trí với 1 bánh oreo và thêm 2 que waffle nữa là xong!

4.Thành phẩm

Vậy là chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có thể tự làm milo cacao trân châu đường đen thơm ngon như ngoài hàng để giải nhiệt ngày hè ngay tại nhà.

Một ly milo mát lạnh với đá bào mịn, quyện với nước sốt cacao dẻo, đậm đà, chua chua ngọt ngọt, quyện nhẹ với những viên trân châu dai mềm, thấm đường nâu ngọt ngào. Bánh oreo và bánh quế đi kèm khiến món ăn trở nên ngon miệng và hấp dẫn hơn.

Khi ăn, bạn có thể múc một thìa đầy đủ nguyên liệu để thưởng thức hoặc dùng thìa trộn nước sốt vào đá bào và dùng ống hút để hút nước mát lạnh, vừa ăn cực đã!

Hình nguyên liệu

1.Luộc trân châu, ngào đường

Đầu tiên, bạn bắc 1 nồi nước lên bếp đun với lửa lớn khoảng 5 – 7 phút đến khi nước sôi thì cho trân châu đen vào đun cùng khoảng 15 – 20 phút.

Cứ sau 5 phút, bạn dùng đũa đảo đều để các hạt trân châu chín đều và không bị dính vào nhau.

Khi trân châu chín, nở đều, mềm và nổi lên bề mặt thì tắt bếp đậy vung lại rồi ủ thêm 20 phút cho trân châu nở hết.

Sau 20 phút, bạn vớt trân châu ra bát nước lạnh để lọc cho ráo nước.

Bạn cho vào một chiếc nồi khác 50g đường nâu cùng với 50ml nước lọc và đun với lửa lớn khoảng 1-2 phút cho đến khi đường tan hết.

Tiếp theo cho trân châu đã ráo nước vào nấu cho đến khi nước đường sôi trở lại thì nấu thêm khoảng 2 phút.

Trộn đều để nước đường ngấm vào trân châu và hỗn hợp đặc lại thì tắt bếp.

2.Nấu hỗn hợp sữa

Cho 200ml sữa tươi không đường và 200gr sữa đặc vào nồi, bắc lên bếp đun ở lửa vừa khoảng 2 phút.

Khuấy đều cho đến khi sữa đặc tan chảy và hơi bốc khói thì cho 50g bột cacao vào, khuấy đều để bột không bị vón cục.

Khi bột cacao tan hết, thêm 1/4 muỗng cà phê muối và khuấy thêm 2 phút.

Tiếp theo, bạn chia phần nước sốt cacao thành 2 phần, 1 phần bạn múc ra chén, cho bột sắn dây vào nồi, khuấy đều tay cho đến khi bột sắn dây tan và tạo thành nước sốt sệt sệt thì tắt bếp. đưa nó ra. ra cốc và để nguội.

3.Hoàn thành

Bạn đổ đầy đá bào vào ly rồi từ từ đổ sốt cacao lỏng vào cho đến khi sốt thấm đều vào đá. Tiếp theo, bạn cho 1 thìa xốt cacao đặc vào ngập 1/2 ly, nửa còn lại bạn cho trân châu đường đen lên trên.

Cuối cùng, bạn rắc thêm một chút bột milo và trang trí với bánh oreo, bánh quế là có thể thưởng thức được rồi!

4.Thành phẩm

Vậy là xong món trân châu đường đen dầm hấp dẫn rồi đấy! Thức uống rất bắt mắt với đá bào mát lạnh ngâm với sốt cacao chua chua ngọt ngọt rất hợp. Kèm theo đó là lớp sốt cacao béo ngậy kết hợp với bột milo ngon ngọt, bên cạnh là những viên trân châu dai mềm bên trên.

Tất cả kết hợp với nhau một cách tuyệt vời, khi có thêm bánh oreo và bánh quế giòn ngọt, tạo nên thức uống hoàn hảo cho ngày hè nóng bức.