CÁCH LÀM BÁNH FLAN

Đánh bông 4 lòng đỏ trứng gà, 6 quả trứng gà và 145g đường, cho từ từ 100ml nước lá dứa và 300ml kem tươi, 700ml sữa không đường và 1 thìa tinh chất pandan vào, đánh trứng từ từ rồi mọi người tập trung lại với nhau.

Lọc các thành phần qua rây và để yên trong 30 phút.

Đặt một chiếc chảo lên bếp và cho 210 gam đường, một chút nước lọc, 1 thìa cà phê nước cốt chanh vào.

Khuấy trên lửa nhỏ cho đến khi đường tan hết. Khi đường bắt đầu sôi, lắc chảo cho đến khi hỗn hợp có màu nâu cánh gián thì tắt bếp.

Sau đó đổ hỗn hợp caramen vào chảo.

Đổ hỗn hợp bánh pandan flan vào từng chảo bánh rồi dùng nắp hoặc giấy bạc đậy lại.

Hấp bánh trong 25 phút ở lửa vừa. Sau đó cho vào tủ lạnh ít nhất 4 giờ trước khi dùng.

Bánh dứa trừ độ ngậy của sữa và kem tươi. Ngoài ra còn có mùi thơm thoang thoảng của lá dứa khiến mình muốn ăn cả đời.

Đập 5 quả trứng, cho 75 gam đường vào trộn đều, đổ từ từ hỗn hợp sữa vào hỗn hợp trứng qua rây rồi trộn đều.

Đun nóng 350ml sữa không đường, 150ml kem tươi và 30ml siro bạc hà, sau đó đổ hỗn hợp sữa vào hỗn hợp trứng, đánh đều rồi rây. Cho vào tủ lạnh 30 phút.

Đặt 150 gam hỗn hợp đường và 2 thìa nước lọc lên bếp. Sau đó để lửa vừa không khuấy.

Khi caramen chuyển sang màu nâu Khi caramen đã chín, nhanh chóng đổ một lớp mỏng vào từng khuôn bánh.

Đổ hỗn hợp vào từng chảo bánh và đậy bằng nắp hoặc giấy bạc.

Hấp bánh ở lửa vừa khoảng 30 – 40 phút, sau đó cho vào tủ lạnh ít nhất 4 giờ trước khi ăn.

Bánh flan có vị bạc hà. Nó có một hương vị kem ngọt ngào từ sữa trứng. Và màu xanh lá cây đẹp Hãy cùng nhau vui vẻ!